Nasi liwet, apa yang anda pikirkan jika mendengar kata ini? Pasti bingung. Ya, memang di Indonesia Nasi liwet banyak ragamnya. Ada nasi liwet Solo ada juga nasi liwet Sunda. walaupun namanya sama, tetapi ini jelas berbeda. perbedaannya adalah, jika nasi liwet Solo memakai santan, pelengkapnya suwiran ayam, sayur labu dan telur. Sedangkan nasi liwet sunda, tidak pakai santan. Hampir mirip nasi biasa, hanya saja ada campuran bumbu dan ikan asin. Pelengkapnya sambal dan lalapan. Nah, kali ini saya akan berbagi resep nasi liwet sunda ala saiyah hehe. Untuk membuatnya cukup mudah. Saya rasa setiap orang bisa memasaknya. Jika biasanya memasak nasi liwet memakai panci stainless. saya mah pakai rice cooker biar praktis hehe. Berikut resepnya:
Bahan:
3 gelas beras (cuci bersih)
Air secukupnya, sama seperti masak nasi biasa.
6 siung bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih. (iris tipis)
2 biji ikan asin, ikan asinnya boleh apa
Saja, teri, ikan jambal, ikan peda, cumi
Asin juga boleh, sesuaikan sama selera
Kita saja. Nih yang saya pakai ikan
Peda dua ekor.
1/2 bungkus kaldu bubuk
1 buah cabe besar
6Cabe rawit
3 lembat daun salam
1 ruas lengkuas.
Petai secukupnya.
Cara membuat:
Langkah-langkah
1. Goreng bawang merah dan bawang
Putih yg telah diiris.
2. Masukkan beras yang telah dicuci
Ke dalam rice cooker. Tambahkan air Secukupnya, daun Salam, lengkuas, sereh, dan cabeMasak seperti biasa.3 sebelum nasi matang Masukkan bawang merah dan bawang Putih goreng, pete dan ikan peda Aduk rata. Tutup kembali sampai nasi Matang sempurna. 4. Sajikan nasi liwet dengan pelengkapnya.
Note: untuk pelengkap nasi liwet ala sunda disesuaikan dengan selera saja ya. Mau pakai apa saja ndak masalah kok. Karena nasinya sudah enak. So, pakai sambel terasi pun gak kalah nikmat. Kebetulan saja kali ini saya pakai ayam goreng dan tumis kangkung.
Selamat mencoba😄😄😄
Tidak ada komentar:
Posting Komentar